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发布日期:2023年04月21日
工地上的深夜食堂
●潘卫
文章字数:733
  4月13日晚8时,六公司雄安容西安置房项目部食堂里的灯亮了起来,保障职工吃饱吃好的“深夜食堂”又开始忙碌起来。
  连日来,六公司雄安新区容西安置房项目部51栋单体建筑同时施工,施工面积达33.5万平方米,1200多名作业人员24小时“三班倒”连续施工,只为让1903户居民早日回迁。为让作业人员在夜间施工时吃上一顿热饭热菜,全身心投入施工,该项目部“深夜食堂”应运而生。
  “小罗搭把手,帮我把葱姜蒜切一下。”厨师何东亮一边招呼着食堂管理员罗小宁,一边使劲地揉搓面团,今夜他要蒸自己最拿手的小笼包。只见他右手掌心轻轻按压面团,随后把包子皮摊开,放在左手四指上,右手拿勺子往包子皮中加馅,有条不紊地捏褶,不到20秒,一个小笼包就制作完成,然后上锅蒸15分钟就可以出锅了。
  时间一分分过去,小笼包的香味逐渐弥漫了整个食堂。很快一笼笼热气腾腾的小笼包出炉了,罗小宁将小笼包、稀饭、玉米等打包装车,准备送往工地。
  “今晚有小笼包,大家快过来吃。”随着罗小宁一声吆喝,作业人员快速忙完手头的工作,在水龙头上简单地洗了把手,纷纷围了上来。“今天小笼包管够!”罗小宁打开保温箱,将一份份冒着热气的小笼包、稀饭和玉米分发到每位作业人员手中。
  打开盖子的瞬间,热气混合着肉香忍不住地向外涌散,透过微弱的灯光,能够清晰地看到作业人员眼里的那种期待,似乎现场的钢筋水泥也被这顿热乎的夜宵温暖了。
  23时45分,混凝土工班赵满峰利用混凝土浇筑间隙,用毛巾简单擦拭了下身上的泥点后,快步跑了过来,拿起小笼包就快速吃了起来,边吃边说:“小笼包配着辣椒汁,越吃越暖和,浑身充满了干劲。”
  对于企业来说,项目建设很重要,但为作业人员送上一顿热乎乎的夜宵这种“暖心工程”同样也很重要。一顿暖心的夜宵,带来的不仅仅是饱腹感,更是一种作为铁建人的幸福感。